客家炸肉丸正宗做法大全（客家炸肉丸正宗做法）
今天小鱼来为大家解答以上问题，客家炸肉丸正宗做法大全，客家炸肉丸正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
/9 全部的材料准备齐全。
(资料图片仅供参考)
2/9 两种萝卜洗干净切成丝，如果不喜欢太长，可以再剁碎点。
3/9 黄豆芽剁碎，葱姜切末，豆腐用手捏碎。
4/9 所有的材料放一起备用。
5/9 加入调味料，和盐搅拌均匀。
6/9 倒入面粉稍微搅拌下。捏成比较粘点的面团。
7/9 油烧热6-7成就可以了，中小火炸最合适了。
8/9 炸的时候观察颜色黄了就可以出锅了。
客家炸肉丸正宗做法
工具/原料
猪肉馅 (400克)
葱 (适量)
姜 (适量)
鸡蛋 (适量)
饼 (适量 )
酱油 (适 量)
料酒 ( 适量)
盐 (适量)
鸡精 (适量)
方法/步骤
1/12分步阅读
准备食材。
2/12
将肉馅加入鸡蛋、酱油料酒充分向一个方向搅匀上劲。
3/12
姜葱切成细末，然后略剁。
4/12
将剁好的姜葱末、加少许盐、鸡精一起拌匀。
5/12
大饼切成细末细渣最好。
6/12
将切好的饼末也放入肉中拌匀。
7/12
拌好的肉馅略醒一会，让饼末与肉充分溶合。
8/12
锅中放适量油烧到五成左右热度，下入肉丸。（可以用手挤，也可以用勺挖成型）
9/12
保持中小火炸至肉丸变成微黄成型捞出。
10/12
将锅中油转大火充分烧热，将肉丸放入锅中复炸一遍。
11/12
炸至肉丸变成金黄色，熟透捞出。
12/12
炸好的肉丸沥油放盘中，洒椒盐或直接食用都可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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